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らしくない。

名古屋のとなり。住みやすく、利便性も良い。けれど、全国的に見たらマイナーな街。「蟹江町で、蟹江らしくない、おしゃれなカフェを作りたい」そんなオーナーの想いから始まったUN kanye。「蟹江らしくない」＝「アン カニエ」と名付けました。

UNに込められた想い。

「カニアンヌ」の餡子と「UN」を掛け合わせ、蟹江町から全国へ発信していきたいという想い。蟹江町で美容室を経営してきたオーナーの一店舗目の飲食店にかける想いを、フランス語で「一つ目の」という意味をもつ「UN」と掛け合わせています。

安心安全へのこだわり。

素材そのものの味や香りを安心して楽しんでもらいたい。そんな想いから「カニアンヌ」は開発当初より、無添加・保存料不使用にこだわっておつくりしています。

餡子と発酵バターの厚焼きクッキー
「カニアンヌ」

フランス北西部のブルターニュ地方で古くから愛されている「ガレット・ブルトンヌ」。

ザクッ、ほろっと口の中でくずれる厚焼きクッキーは、発酵バターの豊かな風味と、ブツっとした塩が感じられるおいしいクッキーです。「カニアンヌ」はそんな「ガレット・ブルトンヌ」の中に、名古屋の餡子が詰まっています。

無添加で保存料不使用の「カニアンヌ」。店内で全て手作りされており、餡子と発酵バターの組み合わせがたまりません。

CAFE

素材を厳選し、ひとつひとつお店で手作りしています。ランチメニューの他に、デザートやドリンクもこだわりの詰まったメニューが充実。イートインとテイクアウトをご用意しています。